アンチエイジングのための栄養素
健康のためには、食事と運動は基本的なことで欠かすことのできない要素です。老化を防ぎ、若々しさを保つには、アンチエイジングのための食事を日常的に摂っていくことが重要なこととなります。老化するということは、骨がもろくなって骨折しやすくなったり、筋肉の衰え、皮膚の疾患、毛髪の希薄化などいろいろな体力そのものの減退となってきます。食事は、活力のエネルギーとなる源ですので、しっかりとした管理栄養が必要となります。食事の基本は、タンパク質、脂質、糖類、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂ることにあります。特にタンパク質は、身体を維持していく筋肉などの構成に必要となります。しかし老化傾向にある人にとって、タンパク質に含まれる脂肪は、カロリーオーバーとなり、好ましくありません。脂質の少ない肉類を選んだり、植物性タンパク質が含まれている大豆製品などを摂りいれていくことです。
一方、脂質は、活力のエネルギー源でもありますしホルモン生成にはかかせません。過度の摂取は肥満を促し成人病の素因となっていきます。動物性脂質に変わるものとしては。コレステロールを減らすオリーブオイルや紅花油で代用します。
老化を防ぐ、食物として必要なのは野菜や海藻に含まれる植物繊維を多く摂ることです。ビタミン類の補給も欠かすことはできません。ビタミンCは肌の栄養素として肌を生き生きとしていきます。果実に多く含まれていますので、毎日少量でも摂っていくことです。ビタミンA、ビタミンB、ビタミンEも健康を維持していくために、欠かせない栄養素です。
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